Típica Lavado

Descripción

• Número de referencia: EIGT-102
•  Oferta de Apertura: $6.00/lb
• Incremento: $1
• Descripción de la variedad: Uno de los cafés más importantes cultural y genéticamente de C. arabica en el mundo, con alta calidad en Centroamérica. Muy alta susceptibilidad a la roya, bien adaptado a las condiciones más frías.
• Altitud: 1580 m.s.n.m.
• Fecha en que fue cosechado: marzo 03 2022
• Tiempo de fermentación y secado:  despulpado, fermentado en seco por 48 horas
• Grados Brix: 20
• Cantidad a subastar: 1 caja de 50 libras

DETALLES DE LA FINCA

• Nombre del Productor: Arturo Aguirre
• Nombre de la Finca: El Injerto S.A.
• País: GUATEMALA
• Región: La Libertad
• Localidad: Huehuetenango
• Tamaño de la Finca: 250.0 ha
• Año de fundación: 1874
• Rango de altitud: 1500 a 1900
• Temperatura Promedio: 13°C a 26°C°C
• Métodos de procesamiento: proceso húmedo y seco
• Ubicación: Huehuetenango, Guatemala
• Estación de Lavado: El Injerto
• Jefe de Estación de Lavado: Roberto Cardona
• Molino: El Injerto
• PH medio del suelo: 5,5
• Fuente de agua: Montaña
• Fuente de Energía: Agua y Sol
• Elevación de la finca: 1500 a 1900
• Precipitación Promedio: 2000mm
• Humedad: 50%
• Certificaciones:
• CO2 Neutro